» aktuelle Kochkurse im Februar 2010
Veranstaltungen und Kochkurse im Februar 2010:
Wir servieren bei den Veranstaltungen stets korrespondierende Weine zu den Speisen. Sämtliche Weine sind im Teilnehmerpreis bereits inklusive.
= Kochkurs 
= Weinprobe / Menüveranstaltung
Käse und Wein - feinste Käse mit erlesenen Weinen
Samstag 13.02.2010 - 19:00 Uhr bis 22:30 Uhr
26 Gäste - Preis pro Person 35,00 € (inkl. 19% MwSt.)
Hans-Georg Schmid
Fünf bis sechs Gänge erwarten uns, teilweise Doppelgänge und mindestens so viele Weine. Oft wird spontan noch ein zusätzlicher Gang dazwischen geschoben, weil es gerade so gut paßt. Die Antworten auf spontane Fragen werden oft nicht nur erläutert, sondern sofort probiert.
- freie Plätze: 19/26 - Veranstaltung buchen
Flying Buffet Party – Fine Asian Food meets German Riesling
Mittwoch 17.02.2010 - 19:00 Uhr bis 23:00 Uhr
10 bis 30 Teilnehmer - Preis pro Person 55,00 € (inkl. 19% MwSt.)
Koch: Som – Siripen Lingk / www.gluecksmaedchen.de
inklusive Weinbegleitung - alle Weine im Preis enthalten
Siripen Lingk und Hans-Georg Schmid kombinieren feine asiatische Küche mit deutschem Riesling.
An diesem Abend hat der Winter Pause
Siripen Link entführt Sie mit Ihren thailändischen Gerichten in ihre exotische Heimat. Sie erläutert die Zutaten und die Zubereitung der einzelnen Gänge und erzählt über die Traditionen südostasiatischer Küche.
Hans-Georg Schmid, kombiniert die Speisen mit den Rieslingen seines Vertrauens. Natürlich hat auch er Einiges zu erzählen über die Weine, deren Herkunft und die Winzer, denen wir die guten Tropfen zu verdanken haben.
Daß asiatische Küche perfekt mit deutschem Riesling harmoniert, hat sich inzwischen herumgesprochen. Wir verwandeln diese schöne Tatsache in einen exotisch-heimatlichen Winterabend.
Tom Khaa Gai-Hähnchensuppe mit Kokosmilch und frischem Galgant
Vietnamesische Sommerrollen mit würzigem Schweinefleisch
Wasabi- Prawns mit Mango- Chutney und Daikonkresse
Schwiegersohn-Eier mit Tamarindensauce
Mee Krob-knusprige Nudeln in würziger Süß-und Sauersauce auf Wantanblatt
Pomelosalat mit gerösteten Kokosnussraspeln auf Betelblättern serviert
Ob Rieslingsekt „brut de brut“, Riesling Devonschiefer trocken oder der Feinherbe „vom Roten Schiefer“ - Mittelmosel, Rheinhessen & Co liefern die perfekte Weinbegleitung zum Menu.
- freie Plätze: 23/30 - Veranstaltung buchen
Käse und Wein - SPEZIAL
Freitag 19.02.2010 - 19:00 Uhr bis 22:30 Uhr
26 Gäste - Preis pro Person 45,00 € (inkl. 19% MwSt.)
Hans-Georg Schmid
...die Premium-Version des Käse-Wein-Menus. Ein ganzer Abend gespickt mit raffinierten Highlights.
- ausgebucht -
Schokolade, Käse und Wein – in´t Veld - After Dinner Club
Donnerstag 25.02.2010 - 21:30 Uhr bis 24:00 Uhr
26 Personen - Preis pro Person 50,00 € (inkl. 19% MwSt.)
Hans-Georg Schmid und Holger in´t Veld
Getränke inklusive
- ausgebucht -
Trüffelmenu im Pasta Divina - Kollwitzstraße
Samstag 27.02.2010 ab 19:30 Uh
Bei dieser Veranstaltung ist Hans-Georg Schmid als Gastsommelier für die Weinfolge zuständig.
Anthi Galinou wird ein bombastisches Trüffelmenu zubereiten.
Die Stars des Abends sind Brigitte und Nick, unsere hochgeschätzten Trüffelhändler. Sie werden mit allerlei Informationen und Geschichten aus dem echten Leben Licht ins Dunkel des berechtigten Trüffelkults bringen.
Mehr Informationen und Buchungen unter
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