» Kochkurs als Weihnachtsfeier in Berlin
Weihnachtsmenus 2010
Incentive Kochkurs-Menus für Firmen
Genießen Sie unser Kochkurs-Menu als Teambuilding-Event in entspannter Atmosphäre. Stärken Sie das Wir-Gefühl Ihrer Mitarbeiter bei einem exklusiven Schlemmerabend mit erlesener Weinbegleitung.
Den Ablauf unserer Kochkurs-Menus haben wir nach dreijähriger Incentive- Erfahrung auf die besonderen Bedürfnisse von Firmengruppen zugeschnitten. Wir empfangen Sie mit einem Begrüßungsgetränk, einem Amuse-Gueule und einer Vorspeise. So gehen Sie gestärkt und gut gelaunt in den Kochkurs - unter der Anleitung eines speziell geschulten Profikochs.
Nach dem Kochseminar setzen Sie sich wieder an die gedeckte Tafel und genießen mit Ihren Kollegen den Abend, während wir Ihnen die weiteren Gänge und Weine servieren.
In allen Preisen enthalten sind:
- Sämtliche Speisen und Getränke
- Koch und Servicepersonal
- Raummiete, Kochschürzen, Tischwäsche usw.
Sollten Sie keine Lust auf Kochen haben, bereiten wir das Menu Ihrer Wahl gern komplett für Sie zu und servieren sämtliche Gänge und Weine... auch ohne Kochkurs.
Menu 1
Amuse gueule
Maronencremesuppe mit Cognac und einem Hauch Espresso
Lackierte Wachtelbrust auf Spitzkohl mit Morcheln
Rosa gebratene Gewürzentenbrust mit Rotkraut und Knödeln
Zweierlei von der Mousse au Chocolat mit Madeirafeige
€ 78,00 pro Person für 6 bis 7 Personen
€ 73,00 pro Person für 8 bis 11 Personen
€ 67,00 pro Person für 12 bis 14 Personen
€ 62,00 pro Person für 15 bis 18 Personen
€ 57,00 pro Person für 19 bis 22 Personen
Preise zuzüglich 19% MwSt.
Menu 2
Amuse gueule
Rosenkohlsüppchen mit Rosinenschaum
Rosa gebratene Lammhüfte mit Salbei-Rahmlinsen und Grünen Bohnen
Pochierter Topfenknödel mit Kürbiskern-Schokoladensauce
Zweierlei Käse mit Mangochutney und Feigen-Senf-Sauce
€ 78,00 pro Person für 6 bis 7 Personen
€ 73,00 pro Person für 8 bis 11 Personen
€ 67,00 pro Person für 12 bis 14 Personen
€ 62,00 pro Person für 15 bis 18 Personen
€ 57,00 pro Person für 19 bis 22 Personen
Preise zuzüglich 19% MwSt.
Menu 3
Amuse gueule
Gratinierter Croutin de Chavignol (Ziegenkäse) auf Feldsalat und Preiselbeeren
Gebratene Kaninchenleber mit Gewürz-Polenta und grüner Erbsencreme
Rosa Gebratene Gewürz-Entenbrust mit Kumquat-Linsengemüse und Mokka-Feigensauce
Limetten-Zabaglione mit Amarettini
€ 79,00 pro Person für 6 bis 7 Personen
€ 75,00 pro Person für 8 bis 11 Personen
€ 72,00 pro Person für 12 bis 14 Personen
€ 67,00 pro Person für 15 bis 18 Personen
€ 62,00 pro Person für 19 bis 22 Personen
Preise zuzüglich 19% MwSt.
Menu 4
Amuse gueule
Kürbissüppchen mit Raz-el-Hanoud-Würze
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet auf Schmorgurken mit Pernod-Schaum
Gebratene Rehkeule mit Pastinackenpüree und sautierter Pflaume
Getrüffelte Zabaglione mit Traubenragout
€ 83,00 pro Person für 6 bis 7 Personen
€ 81,00 pro Person für 8 bis 11 Personen
€ 77,00 pro Person für 12 bis 14 Personen
€ 72,00 pro Person für 15 bis 18 Personen
€ 67,00 pro Person für 19 bis 22 Personen
Preise zuzüglich 19% MwSt.
Die Dauer der Veranstaltung beträgt ca. 4 Stunden.
Auf Wunsch und nach separater Vereinbarung können Sie den Abend nach der Veranstaltung bei uns fortsetzen. Dafür berechnen wir lediglich eine Raum- und Servicepauschale von 35 € pro angebrochener Stunde und die weiteren Getränke nach Verbrauch.